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多賀工務店 多賀です。

 

 

皆様、ラーメンは好きですか？ 私は大好物なので、お昼によく食べます。美味しいお店は多くありますが、この店の前を通りかかったら必ず入ります。その名は【一蘭】。

 

誰もが知ってる超有名店ですが、いつ食べても美味しい。そして単に美味しいだけではありません。私はこのお店の「お客様目線」には、学ぶべき点が多くあると感じています。

 

最初に食券を買いますが、基本のラーメンにすら、思わず押したくなる数々のオプションが存在。ネギ、海苔、替玉、ニンニクなど、自分の好みにアレンジできる品揃え。

 

次に席に着くと、そこは隣の人を気にせずに食べれる個室タイプのカウンター。また、個々のブースに追加注文の為のオプション注文票が置いてあり、たいへんわかりやすい。

 

 

更に、箸袋は食券機で買い損ねた替玉の追加注文票を兼ねています。替玉は要らないかなーとか迷った後でも、このお箸の袋があるおかげで、つい頼んでしまうんですよね。しかも、通常の替玉に加え、ハーフ替玉まであってとても頼みやすい。・・・というわけで、先日、ついに人生初の替玉を頼んでしまいました！

 

いつ行っても進化を続ける一蘭のサービスを体感して、自社もまだまだ改善が必要だと思いながら、スープを飲み干す私でした。

 

※画像引用元：一蘭公式ホームページ  

 

 

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